To bzdura: Wędliny na liście najbardziej rakotwórczych (...) - co to znaczy?

Na głównej Wykopu znalazł się link do pewnej listy: wędliny obok arszeniku i azbestu? Brzmi groźnie - przetworzone mięso tam jest, fakt, ale co to oznacza? Czy mięso działa jak azbest i arszenik? To bzdura! (od 0:58)