Rosną ceny musztardy, a będzie gorzej. "Największy kryzys od 25 lat"
Nasiona gorczycy, z których produkowana jest musztarda, są małe i niepozorne, ale potrafią urozmaicić bądź też odmienić smak wielu potraw. Fanów tej przyprawy nie brakuje, ale teraz mają powody do obaw. Wszystko przez poważnie zmniejszającą się produkcję musztardy, której powodem są właśnie problemy z gorczycą.
Niedługo może się pojawić poważny kłopot ze zdobyciem musztardy. Z powodu suszy, która nawiedziła Kanadę, znacznie zmniejszyła się ilość wyhodowanej gorczycy. Północnoamerykański kraj jest drugim co do wielkości producentem gorczycy na świecie. W tym sezonie Kanada odnotowała aż 28-procentowy spadek zbiorów. I jak na razie, nie zanosi się, aby sytuacja miała ulec poprawie.
Czytaj także: Rosyjska inwazja i jej konsekwencje dla świata. Te kraje ucierpią najmocniej
Resztę artykułu znajdziesz pod materiałem wideo:
Uprawy gorczycy coraz mniejsze. Efekt? Ceny musztardy idą mocno w górę
Problem ten dotknął nie tylko Kanadę, ale również m.in. Francję, która w 2021 r. zanotowała aż 50-procentowy spadek w uprawie gorczycy. W efekcie w kraju musztarda podrożała średnio o 10 proc.
— Jesteśmy w kryzysie, jakiego nie widzieliśmy od 25 lat. Cena nasion wzrosła trzy lub czterokrotnie, a wkrótce może nawet zwiększyć się aż pięciokrotnie. Na dodatek nie ma nowych dostaw — żalił się w rozmowie z serwisem France24 Christophe Planes, który jest dyrektorem ds. sprzedaży popularnego producenta musztardy Reine de Dijon we Francji.
Czytaj także: Ceny rosną jak szalone. Tak zmieniła się siła nabywcza Polaków w ciągu 23 lat
W Kanadzie również przewiduje się, że ceny musztardy wzrosną prawie dwukrotnie w stosunku do lat 2020-2021. Problem ten wynika nie tylko z panującej suszy, ale również z powodu inwazji Rosji na Ukrainę. Oba te państwa są bowiem dużymi światowymi producentami gorczycy. Przez trwającą wojnę łańcuch dostaw został jednak przerwany.
Czytaj także: Inflację widać w naszych lodówkach. Kupujemy tańsze produkty
Źródło: indy100.com
(AG)